C'est original, ça change des sauces traditionnellement cuisinés à la bolo. Les pates à la crème de citron va vous redonner le gout des pates! C'est calorique, végétarien, c'est un plat parfait pour les grosses faims.Pates à la crème de citron
Cette recette des pates à la crème de citron vous changera des pates traditionnelles à la bolognaise et carbonara...
Ingrédients pour la recette (6 personnes):
- 500
g de pâtes courtes
- 4 citrons non traités
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 20 cl de crème liquide
- 100 g de parmesan fraîchement rapé
- Sel
- 5 tours de poivre blanc du moulin
Préparation de la recette:
1-
Faites cuire les pâtes dans une grande marmite remplie d'eau bouillante
salée, cuisez-les selon le temps indiqué sur le paquet.
2-En même temps, rincez les citrons. Prélevez les zestes des citrons et réservez le jus d'un seul citron .
3-Dans une casserole, cuisez-les 2 minutes à feux doux dans l'huile d'olive.
4-Ajouter la crème, amenez à ébullition, versez le jus de citron dans le mélange et laissez frémir quelques instants.
5-Lorsque la crème commence à épaissir, ajouter le parmesan, salez au goût, poivrez peu, remuez les pâtes délicatement.
6-Réchauffez les pâtes dans la crème citron pendant 1 minute.
7-Servez chaud!
